バスマティ米

先日スーパーで買ったものの中に
バスマティ米
があります。
インドの細長くてパラパラしているお米。
香りが特徴。くっさー（笑）。
なにせ、香りの女王と呼ばれているお米ですから、
家中に匂いがきます。でもね、これが病みつきになる。
MUJIのレトルトカレーが本場インド料理になる、くらいの。
異国の風を吹かせてくれる。

これをイタリア人がどうやって食べてるのか不明ですが。
500g400-500円ほどで売っています。
他のお米に比べて倍くらいの値段。
割引で500g1,99€、250円ほどでした。

今日はこれでお弁当を作りました。

最近、玄米を食べるようにしています。
玄米だけだと足りなくて、白米とミックスしていて、
今回はバスマティ米と合わせ、炊き込みご飯です。

写真上が玄米、下がバスマティ米。

冷凍ミネストローネスープと一緒に炊き込みます。
水の量はいつも通りで、
玄米は16-18分、バスマティは12分とありますが、
炊飯器にお任せ！でスイッチオンするだけ。
通常より時間がかかりますが、
美味しく炊いてくれます。

仕上げに卵を落として、余熱で柔らかく火を通し、胡椒をフリフリ。

ベジファ用のプチトマトを乗せて、完成。
ま、何にしても、日本米のようにモチモチのお米は手に入らないし、おいしいお米へのこだわりもなくなってきてるので、いろんな種類のお米を試しています。
お米を変えるだけでレトルトカレーもいつもと違うものになります。
ぜひ、お試しを！

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