ズッキーニとバルサミコのタリアテッレ

 
パスタの箱に書いてあったレシピ。
箱は捨ててしまうので、レシピだけメモ代わりに書いておきます。
タリアテッレというきしめんほどの太さの卵入り麺のお料理。
タリアテッレ250g
ズッキーニ200g
玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ３
白ワイン　カップ１
タイム　１房（１つまみ）
バルサミコ酢
塩・こしょう
玉ねぎを刻み、オリーブオイルで炒める
白ワインを加え、アルコール分を飛ばす
半月状に切ったズッキーニを加え、タイムも入れる
4-5分火を通し、塩コショウをふる
タリアテッレを茹で、ソースにからめる
お皿に盛ったらバルサミコ酢をかけて完成！
簡単です。
日本で手に入りにくいのはバルサミコ、かな。
サラダにかけて食べることが多いのですが、
アマトリチャーナ（トマトとベーコンのソース）の隠し味に入れたり、と
意外とパスタにも使えますね。